烤麸怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个烤麸相关做法

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四喜烤麸荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:烤麸,花生,干木耳,金针菜,香菇,生抽

步骤:
1、准备食材

2、先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。

8.5分
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四喜烤麸#年夜冷菜荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:烤麸湿,黑木耳湿,香菇湿,金针菜湿,食用油,生抽

步骤:
1、把金针菜、黑木耳、香菇也浸泡二个小时以上并洗净

2、将烤麸用冷水浸泡二个小时

8.3分
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四喜烤麸荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:烤麸,笋片,香菇,黄花菜,花生,木耳

步骤:
1、将笋片放入冷水中焯烫去除异味，沥干备用；

2、大火烧沸后将鲜烤麸放入，小火煮制5分钟，取出后用冷水冲凉

8.3分
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黑木耳带豆煮烤麸荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:烤麸,带豆,黑木耳,生抽,白糖

步骤:
1、食材：烤麸、带豆（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗）

2、将烤麸撕成块。

8.3分
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花生米烤麸煮花菜

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:花菜,花生米,烤麸,生抽,白糖

步骤:
1、食材：花菜（已清洗）、花生米（已煮熟）、烤麸（已泡发）

2、将已泡发好的烤麸放在案板上切开，待用。

7.7分
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海派凉菜：蜜汁烤麸

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:烤麸,胡萝卜,冰糖,八角,生抽,老抽

步骤:
1、烤麸切块，用水不停的冲洗抓捏，去掉烤麸的味道。大概重复换水三次。

2、用油炸一遍后捞出来，继续烧油复炸两次，因为烤麸特别吸油。

7.4分
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【上海】四喜烤麸

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干烤麸,干香菇,黑木耳,金针菜,冬笋,冰糖

步骤:
1、将干烤麸（我的750g左右）切成适当大小的小块，入沸水汆烫，煮约2-3分钟后，捞起用流水反复冲洗揉捏

2、起油锅，放入15ml左右的油，烧热后，放烤麸和之前泡好的黑木耳，香菇和金针菜（干黑木耳，干香菇，干金

7分
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四喜烤麸｜美食台

口味:
咸鲜,家常

烹饪方法:
煮

配方:烤麸,黑木耳,花生,金针菜,香菇,八角

步骤:
1、切除金针菜根部，黑木耳、香菇泡发待用；

2、烤麸飞水后捞出；稍稍沥干后用布吸干烤麸水分；将烤麸手撕成小

6.8分
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四喜烤麸

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:烤麸,金针菜,黑木耳,青豆,蚝油,酱油

步骤:
1、烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用。

2、起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。

6.7分
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烤麸

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:素肠,面结,鲜香菇,酱油,五香粉,鸡精

步骤:
1、香菇洗净切小块状。

2、面结加清水稍泡后捞起，麸切成小块状多次用清水洗净并大小浸泡半小时沥干，素肠切小段手扯成粗条清水泡洗干

6.7分