手擀面怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个手擀面相关做法

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手擀鸭蛋牛肉面荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:高筋粉,鸭蛋,牛肉,牛排,花椒,丁香

步骤:
1、把买来的牛肉，牛排用水泡半个小时，去去血水

2、大火烧开撇去浮沫

9.7分
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劲爽菠菜手擀面荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:菠菜,温水,鸡蛋,西红柿,食用油,麻油

步骤:
1、将菠菜洗净，切小段放入料理机中。

2、加入温水。

9.7分
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手擀面片荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:高筋面粉,红曲粉,木耳,鸡蛋,白菜,蒜苗

步骤:
1、面粉和红曲粉混合均匀，慢慢加水和成硬面团。醒半个小时之后，再揉成光滑的面团，盖湿布再醒半个小时。

2、取一半醒好的面团慢慢擀开。

9.7分
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手擀炸酱面荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:面粉,鸡蛋,猪肉沫,香菇,黄瓜,花生

步骤:
1、放一勺盐调处一碗盐水

2、将盐水分次放入面粉里，用筷子调成絮状

9.6分
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蔬菜肉丁面（手擀面）荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋粉,玉米粉,香菇,青椒,清水,葱末

步骤:
1、准备卤料所需材料。

2、准备高筋粉和玉米粉。

9.6分
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鲜虾手擀面荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,蛋清,玉米面,对虾,生菜

步骤:
1、将蛋清，盐加入面粉。

2、倒入清水，冬天可以选择不太冰的温水和面，水量不是固定的，每个面粉牌子吸水量不同，所用到的水量也是不同

9.6分
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一人食手擀宽面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,鸡蛋,生抽,白米醋,料酒

步骤:
1、面粉放在大玻璃碗里

2、加入盐

9.6分
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鸡翅菌菇汤手擀面荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡翅,白玉菇,蟹味菇,杏鲍菇,胡萝卜,面粉

步骤:
1、三条整根鸡翅清洗干净

2、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇准备好

9.6分
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紫薯手擀面荐

烹饪方法:
煮

配方:紫薯,面粉,芝麻酱,生抽,鸡精,葱花

步骤:
1、紫薯洗净，刨去外皮切块

2、加和紫薯等量的水打成糊

9.5分
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茄子肉丁手擀面荐

烹饪方法:
煮

配方:猪五花肉,茄子,杏鲍菇,青椒,生抽,白糖

步骤:
1、猪五花肉洗净；

2、切成合适大小的肉丁；

9.5分