手擀面怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个手擀面相关做法

全部筛选 +

17图片

好吃还是手擀面——二合一手擀菠菜面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:西红柿,鸡蛋,豆腐乳,胡萝卜,韭菜,生姜

步骤:
1、先来做西红柿鸡蛋臊子。西红柿用开水烫一下，剥掉皮，切小丁，鸡蛋磕入碗里加一汤匙凉水充分搅打均匀。

2、韭菜摘洗干净切长段（韭菜不入臊子的，请先忽略它），葱和生姜切末。

9.8分
20图片

雪菜肉丝手擀面荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋面粉,猪肉,鸡蛋,雪菜,老抽,鸡精

步骤:
1、在面粉中打入鸡蛋、盐2克。

2、加入温水搅拌均匀。

9.7分
23图片

西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面荐

难度:
困难

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,西红柿,蘑菇,豆腐,面粉,青菜

步骤:
1、准备食材

2、用勺子在西红柿上带一点劲，从顶部到底部刮表皮，去皮切块，蘑菇手撕成条豆腐切小块，青菜切小断，红辣椒

9.6分
19图片

自制方便面的老祖先【伊府面】附：自制手擀面荐

烹饪方法:
炒

配方:面粉,八角,花椒,豆豉,酱油,料酒

步骤:
1、面粉，水，盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。

2、面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形

9.5分
16图片

茄子肉丁手擀面荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,后腿肉,西红柿,尖椒,手工面条,生抽

步骤:
1、食材图

2、肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉腌制一下

9.4分
16图片

手擀面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:面粉,清水,味精,料酒,鸡蛋,熟牛肉

步骤:
1、准备材料

2、加水和面

9.4分
18图片

手擀面荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉

步骤:
1、用料

2、将所有材料倒在一起

9.2分
16图片

炒手擀面荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:手擀面,五花肉,胡萝卜,圆包菜,生抽

步骤:
1、胡萝卜切好

2、五花肉切好

9.2分
14图片

朴素的混汤手擀面荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:普通面粉,西红柿,香菇,白菜,芹菜叶,鸡精

步骤:
1、面粉加少量的盐和好，醒20分钟左右，然后再揉光滑。

2、醒面的空，把蔬菜洗好，切好，家里有什么菜就用什么菜就好了。

9分
26图片

老北京炸酱面（手擀面）荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:面粉,胡萝卜,豆瓣酱,香菇,牛肉,黄瓜

步骤:
1、准备食材（菜码可根据自己喜好更换）

2、洗净食材

8.9分