莲蓉怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个莲蓉相关做法

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端午粽飘香——八宝莲蓉粽子荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:黑米,糯米,红小豆,花豇豆,绿豆,花生米

步骤:
1、先将花生米洗净，浸泡一晚上。

2、红小豆洗净，浸泡一晚上。

9.7分
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广式莲蓉月饼（自制馅）荐

烹饪方法:
煮

配方:中筋粉,转化糖浆,奶粉,枧水,花生油

步骤:
1、干莲子泡水8小时左右，膨胀2倍每个干莲子都掰开去除莲心

2、放入煮锅中加满水，中火煮大约30分钟即可软烂

9.5分
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莲蓉枸杞汤圆荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:糯米粉,莲蓉,枸杞,红糖

步骤:
1、准备好要用的食材。

2、准备适量糯米粉，加水，揉成团状。

8.1分
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端午粽飘香——豆沙莲蓉粽

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
数天

配方:糯米,豆沙,莲蓉,粽叶,棉线

步骤:
1、将糯米洗净，浸泡一晚上。

2、滤干水分备用。

7.9分
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月饼馅之莲蓉馅

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:莲子,白糖,植物油

步骤:
1、红皮莲子提前浸泡，泡软后去掉莲子芯

2、入锅中煮一个小时左右，也可以用压力锅压半小时，软烂后出锅，

7.4分
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莲蓉红枣月饼

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:莲子,玉米油,清水

步骤:
1、白莲子去芯（这一项工作比较麻烦，但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦）

2、莲子无需浸泡，洗净放入高压锅内，加水约莲子高度的两倍，大火上气后转小火5、6分钟关火（如果没有高压锅

7.2分
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自制莲蓉馅

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:干莲子,花生油

步骤:
1、干莲子泡后放到高压锅里煮烂（我这次没舍得把莲子芯取出来，做

2、用料理机打成泥

7.1分
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莲蓉馅

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:莲子,白砂糖

步骤:
1、把莲子放入高压锅加高出莲子一倍多点的纯净水响十五分钟，煮完

2、将打好的莲蓉放不粘锅里，加入白糖，分次加入玉米油，小火翻炒

5分
广式莲蓉蛋黄月饼50g

烹饪方法:
煮

配方:玉米油,枧水,咸蛋黄

步骤:
1、可买现成转化糖浆，可自制香的很呢:400g白糖+200g清

2、买现剥的咸蛋黄用玉米油泡一个晚上，预热好烤箱对半切开(因模

3.4分
自制莲蓉馅，可做蛋黄酥，月饼

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:去芯莲子,白砂糖,黄油

步骤:
1、莲子浸泡4小时以上，吸水后自然裂成两半，剔去残留的一些莲子

2、把洗干净的莲子放在锅中，加两碗水，没过莲子，大火煮开后转小

3.4分