家常
炒
配方:鸡翅尖,香菜,小葱,蒜粒,朝天椒,台湾米酒
1、 鸡翅尖洗净
2、 出水后,对半剪断。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:小白菜,扁尖笋,鲜辣椒
1、小白菜买回来后先择去老叶和根部,清洗干净后放盆中用清水浸泡下。
2、捞出沥干水后切成小段,然后加入1小勺盐用手抓匀。
10-30分钟
配方:扁尖笋,毛豆,味精
1、准备食材。
2、扁尖笋泡发,去咸味后,洗净切小丁。
配方:豌豆尖,大蒜
1、豌豆尖去除老梗,洗净备用
2、三瓣大蒜切粒
配方:茼蒿菜,泡发笋尖
1、茼蒿菜去尖头留杆,清洗备用。
2、笋尖切成细条儿,备用。
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