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Ps： 1、一个人份的汤，用了一个番茄，一调羹亨氏番茄酱和半调羹糖。如果人多则材料和调料也要适当增加。 2、番茄我是偷懒，没有去皮。 3、加入葱姜是为了去腥增香，此外除了料酒和番茄酱，没有放其他什么调料，这样可以让汤色红亮。 4、收汁到汤汁浓厚才好喝。 那么，明天继续去演播室吧，累死人的节奏。 番茄肉片汤。
夜魇
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1、肉片用水氽，口感嫩滑，少用油脂，相对于油氽，口感上稍稍淡了些，可以根据自己的喜欢选择油氽或者氽两种形式。 2、豆芽的量可多可少，按自己的喜欢，但要选择刚出芽的这种比较好些。 3、喜欢辣味儿的话，可以添加泡椒和泡椒水，成菜酸辣爽口，也是很好的。
辽南蟹
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1、猪肝是排毒器官，清洗需干净，先在水龙头下冲洗几分钟，然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。2、猪肝汤要加入生姜，这样即可以去腥还可以提鲜。 3、猪肝不要一味求嫩，一定要让其完全熟透。4、猪肝汤适合孩子，孕妇常食用。老年人，三高患者，高尿酸患者慎用。
100 -
1、菌菇类尽量挑选边缘圆润完整，粗壮、肉厚的为佳。2、新鲜的菌菇买回来里面会有砂子，一定要洗干净。可以先冲洗一遍，再用盐水泡一会，这样可以将剩余的残留都洗干净。 3、也可用淘米水浸泡菌菇，可以将残留农药除去。4、菌菇类本身鲜味十足，所以不需要添加任何味精。5、出锅前可以再加一些水淀粉勾芡，汤品会更加嫩滑。6、汤里可以适量加一些胡椒粉。口感会更不错。7、菌菇先加油翻炒再煮汤可以使汤更香。当然也可以不翻炒直接加水煮汤，这个看个人喜好。
134 -
1、高筋面粉口筋道。没有高筋面粉可以用普通的面粉代替，用鸡蛋代替水来调匀，这样的口感也筋道。 2、不喜欢这样的配料可以自己搭配别的菜，猪肉也可以换成别的。 3、用水调和面时千万不要一次性加入水，要分几次少少地来回拔动加。
舒舒的厨房
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1、苋菜性微寒、味微甘，入肺、大肠经。脾胃虚寒、阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食 用。 2、苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。 3、易腹泻的人也不宜多食。 4、要是不喜欢吃清淡的，要希望口感更好的话，可以先把洗净的苋菜飞下水滴入一滴油焯水，然后放 入凉水过凉后，下锅放入葱姜轻轻炒一下。放入开水煮会香一些）。
绿色天使
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苋菜： 性味甘凉清肝解毒，凉血散瘀.营养丰富，增强体质， 苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上， 可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力， 有“长寿菜”之称。 而且能促进儿童生长发育：苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍。 也可以用小白菜，卖相应该更好看。至于豆腐的营养我就不说啦，大家应该都知道~嘻嘻~
安崽
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