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1.忌辛辣、生冷、油腻食物。2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。3.感冒病人不宜服用。4.本品宜饭前服用。5.服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。6.阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出，就要立即制作。7、建议买阿胶还是买老牌子的好，东阿阿胶是最好的，虽然现在价格有点贵，但是货真就够了。
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1、鹰嘴豆，红腰豆，莲子，花生一定要提前一晚浸泡。特别是鹰嘴豆，要泡足10个钟以上。2、煲糖水，宜用尖栗子。容易熟又粉。注意：尖栗子容易熟，需后下。煲半个钟足够了。3、花生宜选用红衣花生。4、老冰糖可以用红糖代替，加上一片小黄姜，更暖胃。5、菜谱的老冰糖，都是下的很淡味，各人口味，糖加减量。吃腻了银耳羹，试试这款木耳红枣栗子糖水，味道也是杠杠滴。
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红枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。 枸杞，可治肝肾阴亏，益精明目。 桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
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1、鹌鹑蛋从外表看、要挑蛋壳花纹明显且颜色深的、形状也要匀称、不要挑大的、还可以用手轻轻摇一摇、没有声音的就是新鲜的。2、材料没有限制要放多少、喜欢吃什么就多放些、红枣、桂圆本身是甜的、最好试试甜味才决定放红糖。
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1.忌辛辣、生冷、油腻食物。 2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。 3.感冒病人不宜服用。 4.本品宜饭前服用。 5.服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。 6.阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出，就要立即制作。 7、建议买阿胶还是买老牌子的好，东阿阿胶是最好的，虽然现在价格有点贵，但是货真就够了。
吖冰
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