1、豆子要完全泡发,这样更有利于出浆;
2、过滤豆浆的时候最好使用布丝较密的棉布,这样做出的豆腐越细腻;
3、混合好内酯的豆浆一定要在保温的容器中,这样等豆腐脑凝固之后也不至于凉了;
4、凉豆浆的时候表面会产生一层膜,轻轻的用筷子挑起来,晾干就是腐竹啦;如果想超市那种盒装的内酯豆腐就多放点内酯,保温存放时间稍微长一点就可以啦,做好后可以凉拌来吃也不错哦。
菜谱推荐: 独家薏仁香熟香芝酱 豆芽菜大包子 鸡汁土豆泥完胜开封菜金拱门 香菇肉末龙须面 橘香香酥小蛋糕 鱼香土豆蒸 Bakingpie-一吃就抱,饭都省了的咖喱面包 蜜渍青柠 爱吃的微波牙签肉 家常焖茄子 一鱼两吃--糖醋鱼块,辣子鱼块 老豆腐炖麒麟鱼 清蒸鲈鱼 大米发糕 炒面片 卤豆干 千儿妈厨房自制油泼烩面 疙瘩汤 菠萝饭 牛油果土豆沙拉脆
窍门推荐: 酸辣白菜海带丝的窍门 焦糖布丁的窍门 干炸小黄鱼的窍门 光给宝宝喝水可不够,夏天最不能缺少的就是它的窍门 糖火烧的窍门 南瓜炒肉片的窍门 素炒芝麻叶的窍门 香肠花式面包的窍门 掌握三个技巧绝对零失败----【花蛤炖蛋】的窍门 糖渍橙皮吐司的窍门 荷香鸭的窍门 红豆面包的窍门 鹌鹑蛋皮蛋豆腐#家乡的味道#的窍门 秘制菠萝咖喱鸡肉串的窍门 红糖麻酱花卷的窍门 凉拌金针菇的窍门 燕家包粽子,喊你回家啦的窍门 玉米鸡蛋面豆沙馅包的窍门 五香卤猪耳朵的窍门 有颜值的花式煎饺的窍门