5家乡豆腐相关做法
  • 家乡的味道—韭菜豆腐饼
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    难度:

    简单

    口味:

    清淡

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:面粉,酵母,豆腐,韭菜,熟油,鸡精

    步骤:

    1、面粉里加入一点点的盐,拌匀。

    2、酵母用35度左右的温水化开。

  • 正宗家乡豆腐脑
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    难度:

    困难

    烹饪方法:

    火烧

    配方:黄豆,花生,玉米菜,韭菜,十三香,便宜醋

    步骤:

    1、黄豆前一晚泡上,第二天就可以磨了。最好用汤勺送豆,小半勺豆+漫过豆0.5-1cm的水。拐磨是个功夫活

    2、放进去的是豆和水,溢出来的是豆乳了,磨碎的黄豆散发出新豆的清香

  • 家乡味: 香辣泥鳅炖豆腐
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    烹饪方法:

    红烧

    配方:泥鳅,豆腐,蒜瓣,姜片,八角,啤酒

    步骤:

    1、 辣椒酱半碗 拿个大碗用冷水一碗调制辣椒酱水,放一颗八角,啤

    2、 蒜瓣剥好,干辣椒切小段,老姜切片,备用,老豆腐洗干净备用。

  • 家乡豆腐
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    火烧

    配方:豆腐,猪肉,豆豉,干辣椒,青蒜,生抽

    步骤:

    1、将豆腐,瘦肉,辣椒等材料洗净待用。

    2、豆腐用淡盐水泡过,然后切成大块。

  • 家乡豆腐
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    焖烧

    配方:鸡脯肉,新鲜香菇,食用油,老抽,生抽,料酒

    步骤:

    1、将老豆腐切成薄块

    2、豆腐排入不沾锅里煎成两面金黄

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