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制作食谱营养食谱相克肉焖豌豆所含营养素

制作

：

1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；

2. 将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；

3. 炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧；

4.豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿淀粉勾芡，起锅装碟上即成。

食谱营养

肉焖豌豆

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

食谱相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

肉焖豌豆所含营养素

·热量 (1262.40千卡) ·蛋白质(70.82克) ·脂肪 (39.27克) ·碳水化合物 (179.21克) ·膳食纤维(22.51克) ·胆固醇(80.00毫克) ·维生素A (295.50微克) ·胡萝卜素(1650.00微克) ·硫胺素 (3.45毫克) ·核黄素 (0.84毫克) ·尼克酸 (20.88毫克) ·维生素C (105.00毫克) ·维生素E (9.42毫克) ·钙 (174.10毫克) ·磷 (1117.84毫克) ·钾 (2696.80毫克) ·钠(4408.16毫克) ·碘 (6.75微克) ·镁 (339.89毫克) ·铁 (14.96毫克) ·锌 (11.79毫克) ·硒 (25.24微克) ·铜 (1.74毫克) ·锰 (4.98毫克)

肉焖豌豆介绍

制作

食谱营养

食谱相克

肉焖豌豆所含营养素