做法:

1、将鲷鱼自然解冻、洗净、切块,用厨房纸巾将水擦干;
2、用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟;
3、平锅内热油,搁进鲷鱼,小火煎至两面金黄即可。