鲅鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鲅鱼相关做法

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萝卜炖鲅鱼荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲅鱼,绿萝卜,粉条,食盐,酱油,植物油

步骤:
1、首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。

2、粉条用水泡软，五花肉切厚片。

9.8分
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铁锅炖鲅鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:冷冻鲅鱼,老抽,白砂糖,耗油,味极鲜,番茄酱

步骤:
1、先将鲅鱼去头，去内脏，清洗，并切段

2、将鲅鱼直接粘上面粉，油温八成热，炸它

9.8分
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鲅鱼炖萝卜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:小白萝卜,鲅鱼,蚝油,料酒,淀粉,葱姜蒜

步骤:
1、鲅鱼，小白萝卜。

2、鱼，萝卜洗净切片待用。

9.5分
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鲅鱼炖粉条荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,粉条,香叶,大料,白糖,酱油

步骤:
1、鲅鱼去除内脏洗净

2、粉条提前泡水，这样容易炖熟

9.4分
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啤酒鲅鱼炖茄子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,茄子,啤酒,香叶,大料,白糖

步骤:
1、鲅鱼去除内脏和头洗净

2、在鱼身上打花刀，撒上盐和料酒腌渍十分左右

9.2分
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韩式辣炖鲅鱼荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,白萝卜,大粒盐,胡椒粉

步骤:
1、切洋葱

2、切大葱

9.1分
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炖鲅鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:香菜末,红干椒,料酒,花椒,八角,生抽

步骤:
1、鲅鱼洗净沥干水份切段，葱切段，姜和蒜切片。

2、盘子里放适量淀粉，把鲅鱼段在里面滚一下裹上干淀粉，抖掉多余的淀粉。

9.1分
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家常炖鲅鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:肉20克

步骤:
1、把鲅鱼清洗干净，用顶刀切成块

2、葱姜蒜切片备用，肉切片备用

9.1分
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鲅鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,豆腐,香菜,味精,白糖,酱油

步骤:
1、先把鱼洗净，去掉内脏。

2、切成2公分的片状。

8.9分
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鲅鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲅鱼,豆腐,耗油,花椒大料,酱油

步骤:
1、鲅鱼收拾干净切斜花刀~（切深一点因为鲅鱼肉厚方便入味）放入适量酱油~盐腌制半小时以上

2、葱姜蒜花椒大料如下图备齐

8.7分