菜谱网 鳊鱼 炖法
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口味
烹饪方法
  • 香菇炖鳊鱼
    16图片
    难度:

    简单

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鳊鱼,青辣椒,生姜,葱段,香菇,红辣椒

    步骤:

    1、鱼肉是很吸收盐的,先给鱼的两面擦一遍盐,虽然后面还要加盐,但是不要担心会过咸,习惯吃清淡的会觉得比较

    2、鳊鱼去鳞、剖肚、去鳃和内脏清洗干净沥干水分备用。在煎炸之前划上花刀;已经抹了少许盐,这样鳊鱼不会粘锅

  • 红烧鳊鱼炖豆腐
    6图片
    难度:

    家常

    口味:

    麻辣

    烹饪方法:

    配方:豆腐,鳊鱼,鸡精,老抽,麻油,干红辣椒

    步骤:

    1、新鲜鳊鱼请店家宰杀好,回来洗干净,用刀在鱼身上两面都利几刀,装盘。加入料酒,老抽,醋,盐,麻辣鲜抹匀

    2、葱姜蒜,干红辣椒洗净切片,青蒜苗洗净切碎。豆腐洗净切块。以上材料备用。

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