排骨怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个排骨相关做法

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糯米蒸排骨荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪肋排,长糯米,生抽,蚝油,豆腐乳,花生酱

步骤:
1、准备食材，排骨最好是新鲜的。

2、排骨洗净后，斩成10厘米长度的条形。

9.9分
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豉汁蒸排骨荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
蒸

配方:排骨,南瓜,食用油,白糖,酱油,豆豉

步骤:
1、排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水。

2、洗干净的排骨，在清水中浸泡10来分钟，浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩。

9.9分
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香芋蒸排骨荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:香芋,排骨,荷叶,耗油,生抽,胡椒粉

步骤:
1、先买一个芋头回来，我买的是广东本地的芋头！

2、带上一次性手套把芋头的皮削掉！芋头也会像山药一样，有种物质用手摸了之后会导致部分人过敏而手痒！所以最

9.8分
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木耳蒸排骨荐

难度:
困难

电器:
电饭煲

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:肋排,木耳,蒜头,鸡蛋,生粉

步骤:
1、排骨斩小块。

2、洗净表面血水，用没过排骨的清水泡30分钟。

9.8分
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老干妈蒸排骨荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪排骨,土豆,生姜,大蒜,海鲜酱油,蚝油

步骤:
1、准备好所有食材及配料、调料。

2、大蒜切碎（可根据个人口味自由加减大蒜的数量）本人比较喜欢吃蒜香口的，所以加的比较多，嘿嘿！！！

9.8分
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豆豉蒸排骨荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:排骨,芋头,玉米,食用油,生粉,白糖

步骤:
1、排骨切成寸段，洗净后用纯净水浸泡一个小时以漂除血水，期间要多换两次水。

2、沥干水份，在排骨里加入5克的盐，抓匀待用。

9.8分
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豆鼓蒸排骨荐

难度:
正宗

口味:
鲜香

烹饪方法:
蒸

配方:猪肋排,老抽,生抽,干淀粉,豆豉酱,橄榄油

步骤:
1、新鲜猪肋排500克，剁成长3CM宽2CM 左右的小块备用。

2、剁好块的猪肋排放入容器中，清水洗净后，反复多次用凉水浸泡，充分去除血水。

9.8分
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粉蒸排骨荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:枸杞,香葱,生姜,米粉,猪小排,生抽

步骤:
1、小排清洗干净后入锅中焯水，将血水处理干净后捞出放入凉水降温，泡出残留血水。再沥干水。

2、生姜切丝，香葱切葱末待用。

9.8分
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芋头蒸排骨荐

难度:
困难

口味:
其它

烹饪方法:
蒸

配方:排骨,芋关,蒜头,白糖,生晒酱油,豆瓣酱

步骤:
1、芋头蒸排骨，当然要排骨啦。碎排。

2、芋头蒸排骨，当然要芋头啦。刨皮，分条。

9.8分
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糯米蒸排骨荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米,排骨,荷叶,生抽,老抽,蚝油

步骤:
1、选用比较薄一些好一些的肋排比较好【薄一些是为了更好的入味儿，剁的整齐一些摆盘好看啊】洗干净杂质浸泡几

2、糯米提前一晚浸泡，冷藏过夜，虽然麻烦了一些但是这样蒸起来更好吃啊

9.8分