春笋怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个春笋相关做法

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春笋豆干猪肉青团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:肥瘦猪肉,春笋,白豆腐干,酱油

步骤:
1、新鲜艾草去掉老叶、黄叶，用盐水浸泡3分钟，去掉浮尘，再用清水冲洗干净；

2、入开水锅中焯变色，捞出，自然放凉即可；

9.6分
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春笋糯米烧麦荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:春笋,干香菇,瘦肉,糯米,酱油,姜末

步骤:
1、新鲜的春笋切片用淡盐水煮10分钟，然后用清水浸泡，多换几遍水，可以去除涩味。

2、香菇加少许糖提前泡发备用。加糖可以快速泡发。

9.6分
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扁豆春笋蒸卤面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:扁豆,春笋,胡萝卜,玉米油,葱油,花椒

步骤:
1、面条适量，倒入适量葱油拌匀。

2、冷水上屉蒸二十五分钟。

9.5分
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立夏饭，春笋咸肉豌豆乌米饭【祺宝家厨】荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:糯米,乌叶,咸肉,豌豆,春笋,花菇

步骤:
1、早早的淘得乌叶，用乐扣乐扣的保鲜盒储存起来，放在冰箱里可以

2、将叶片细细的摘下，去除茎和杂烂的叶片，清水洗净。

9.4分
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迷迭香：春笋千张包荐

烹饪方法:
煮

配方:春笋,肉馅,咸肉,千张,鸡蛋,海米

步骤:
1、春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料

2、咸肉切片

9.4分
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腊肉春笋青团糍粑荐

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:腊肉,春笋,胡萝卜,干春天,糯米粉,艾蒿泥

步骤:
1、今天我用了肖姐自己晒的干春天，每到春天的时候都会回乡下摘一

2、泡好的春天叶挤干水份然后剁成细细的碎

8.7分
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春笋酿肉荐

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:春笋,肉糜,胡萝卜,小葱,生抽,玉米淀粉

步骤:
1、春笋剥去笋衣和老根，清洗干净。笋的挑选很重要，如果选的太

2、中间切段，剖成两半。

8.1分
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春笋蒸蛋（懒人版）

难度:
简单

口味:
葱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:春笋尖,土鸡蛋,小葱,料酒,食盐,生抽

步骤:
1、食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许

2、鸡蛋磕入碗

8分
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春笋酿

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:春笋,五花肉,料酒,酱油,高汤,淀粉

步骤:
1、用清水将鲜笋洗干净，一破两开。

2、春笋条放入高汤内，文火蒸制半小时。

8分
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春笋蒸咸肉

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:春笋,五花咸肉,料酒,鸡汁,葱花

步骤:
1、春笋绰一下水

2、切薄片

7.7分