扇贝怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个扇贝相关做法

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蒜蓉扇贝荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
腌制

配方:扇贝,鸡精,老抽,蒜末,味极鲜,胡椒粉

步骤:
1、准备材料

2、买来的扇贝需要进行充分的清洗工作，首先是撬开壳，切掉黑色吞沙的部分，这个环节一般在买海鲜的时候商家就

9.9分
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蒜香扇贝荐

难度:
困难

口味:
蒜香

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:扇贝,葡萄酒,小红椒,小葱,蚝油,味极鲜

步骤:
1、材料扇贝躯去除外壳清洗干净

2、加入葡萄酒盐一点点腌制一下备用

9.8分
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蒜蓉粉丝扇贝荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:粉丝,扇贝,蒸鱼豉油,料酒,红辣椒,大葱

步骤:
1、鲜活扇贝，把外壳用刷子刷干净。

2、用小刀把它们外壳分开

9.5分
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天妇罗扇贝青椒荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:青椒,扇贝,黑胡椒粉,泡打粉,海盐,橄榄油

步骤:
1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着

2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下

9.5分
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扇贝粉丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:扇贝,鸡精,食用油,蒸鱼豉油,大蒜,料酒

步骤:
1、成品图

2、再来一张

9.4分
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蒜蓉粉丝扇贝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:扇贝,龙口粉丝,小红椒,蚝油,小葱,料酒

步骤:
1、准备所有食材，蒜压成蓉，葱切碎，小红椒切圈。

2、将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包（这一步买的时候喊老板给我处理好了）清洗干净，只留贝肉和贝壳。

8.9分
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蒜蓉粉丝扇贝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:扇贝,白胡椒粉,玉米油,大蒜,料酒

步骤:
1、准备材料：扇贝是卖家杀好的

2、用刀把扇贝肉旋下来

8.8分
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金汤粉丝扇贝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:南瓜,粉丝,扇贝,淀粉,料酒,香菜

步骤:
1、扇贝洗净；

2、裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；

8.7分
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冬瓜蛋饺扇贝汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,肉馅,生抽,葱末,姜末,扇贝

步骤:
1、鸡蛋2个打散，用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗

2、准备一只汤勺，小火，将汤勺在火上加热

8.5分
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扇贝粉丝

难度:
家常

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:扇贝,小香葱,植物油,大蒜,姜末,蒸鱼豉油

步骤:
1、扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟或更长时间。这里盐和蒸鱼豉油以及花雕酒只

2、粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟。这样处理过的粉丝口感比较好，更有韧劲。

7.6分