扇贝怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个扇贝相关做法

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软炸扇贝丁荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:扇贝丁,花生油,料酒,食盐,白胡椒粉,烧烤料

步骤:
1、原浆扇贝丁，冷冻前不加一滴水的。化冻洗净。

2、葱姜切块，不要末，要不捡出来的时候太费劲。

9.6分
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蒜蓉扇贝粉丝

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:粉丝,扇贝柱,姜粉,海鲜酱油,亚麻籽油,料酒

步骤:
1、准备所有食材

2、扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。

7.5分
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蒜蓉扇贝

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:扇贝,鸡精,料酒,粉丝

步骤:
1、粉丝用热水泡上

2、扇贝取出洗净后，加2克盐，再加一勺料酒或白酒，腌半小时，去腥

7.4分
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香酥扇贝肉

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:扇贝,面包糠,鸡蛋,淀粉,料酒,鸡精

步骤:
1、扇贝肉提前解冻。

2、洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟。

7.3分
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香酥扇贝肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:扇贝肉,玉米淀粉,料酒,胡椒粉

步骤:
1、准备扇贝肉。

2、解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。

6.9分
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蒜蓉芝士焗扇贝空气炸锅版

难度:
家常

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
炸

配方:扇贝,大蒜头,色拉酱,马苏里拉

步骤:
1、扇贝解冻洗净，可以直接用空气炸锅解冻，180度，3分钟

2、先要使扇贝肉的水分减少一些，这样在后面的制作过程中不会因为出水过多而影响口感。将洗净的扇贝放入空气

6.6分
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干炸扇贝

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:扇贝,料酒,蛋白,淀粉,面粉,椒盐

步骤:
1、扇贝洗净挤出水份，加入料酒、蛋白、盐和匀。

2、加入适量淀粉、面粉搅拌均匀。

6.6分
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软炸扇贝柱

烹饪方法:
锅

配方:鲜扇贝柱,鸡蛋,面粉,花生油

步骤:
1、面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，

2、把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成

6.3分
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蒜蓉粉丝扇贝

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:大蒜瓣,扇贝若干,粉丝,生抽

步骤:
1、将扇贝去内脏，清洗干净，盛进盘里，倒适量生抽和料酒，泡上20分钟待用。

2、提前将再将蒜蓉切成末，用油炸出蒜香。

5.6分
香炸扇贝丁

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:味精,花生油,蛋清,椒盐

步骤:
1、1将扇贝丁洗净，

2、2放入味精、盐、蛋清。

2.8分