每100克矿物质含量
39.00毫克
镁
142.00毫克
钙
7.20毫克
铁
11.69毫克
锌
0.48毫克
铜
0.70毫克
锰
122.00毫克
钾
132.00毫克
磷
339.00毫克
钠
20.22微克
硒
功效
扇贝的营养价值
扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。含有维生素B族和维生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，改善肤质、延缓衰老；含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进脑部细胞的生长发育，提高智力和改善记忆力，还可以促进机体新陈代谢，提高机体抗病能力，增强免疫力；还含有硒元素，可以使癌细胞退化和萎缩，起到辅助治疗癌症的功效。
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