秋刀鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个秋刀鱼相关做法

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西红柿秋刀鱼汤荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

电器:
燃气灶

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:秋刀鱼,西红柿,葱油,生姜,蒜头,胡椒粉

步骤:
1、将鱼去除鳃和内脏，清洗干净

2、切成块

9.4分
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白萝卜秋刀鱼煮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:白萝卜,秋刀鱼,酱油,盐巴,调味米酒

步骤:
1、少少的油炒姜丝。

2、入秋刀鱼片或鱼块，ㄧ面煎个三分钟，换另外ㄧ面。

8.3分
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笋丝雪菜秋刀鱼

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:秋刀鱼,笋丝雪菜,姜片,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：秋刀鱼

2、笋丝雪菜

7.9分
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日式秋刀鱼煮茄子

难度:
家常

电器:
微波炉

烹饪方法:
煮

配方:秋刀鱼,茄子,味醂,清酒,万字酱油,盐麴可选

步骤:
1、原材料合照。豆腐乱入了，中午拌豆腐剩下的，我丢进去一起煮了。豆腐入味以后也很好吃。

2、秋刀鱼去内脏，洗净后去头切段，抹上盐麴略腌去腥。盐麴是谷类+盐发酵后的产物，比单纯用盐更有一番风味。

7.7分
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佃煮秋刀鱼卷

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:芦笋,秋刀鱼,玉米笋,柴鱼,红萝卜,白芝麻

步骤:
1、先煮一锅海带高汤

2、秋刀鱼洗浄去头尾片出两面鱼肉

7.6分
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佃煮秋刀鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:秋刀鱼,姜片,米酒,调味米酒

步骤:
1、秋刀鱼洗干净，去除小鱼鳞。（秋刀鱼是有鱼鳞的，只不过捕抓时磨擦掉光了，但还是会有些微细的小鱼鳞）

2、将秋刀鱼头部切除。

7.3分
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佃煮秋刀鱼卷

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:芦笋,秋刀鱼,玉米笋,柴鱼,红萝卜,白芝麻

步骤:
1、先煮一锅海带高汤

2、秋刀鱼洗浄去头尾片出两面鱼肉加少许盐.米酒腌一下

7分
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梅煮秋刀鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:秋刀鱼,生姜片,绿豆芽,新鲜香菇,萝卜苗

步骤:
1、秋刀鱼在头部两面斜切（不要切到底），然后轻轻拉出内脏，洗净。擦去水分，切适当的管状大小；

2、新鲜香菇切掉轴；绿豆芽放入开水中汆烫，捞起入冰水或冷水激凉沥水；梅干取出核，用刀剁成泥，与A料混合；

6.2分
年糕秋刀鱼甘露煮

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:秋刀鱼,味霖,酱油,葱白,日式年糕

步骤:
1、年糕切片3-4mm厚。不粘锅烧热后将年糕一片片摆入，小火慢煎。不用放油。途中翻一次面，煎到年糕鼓胀关

2、秋刀鱼收拾干净（请随意），切成大块（请随意），擦去表面的水。

2.8分
佃煮秋刀鱼

难度:
简单

电器:
烤箱

烹饪方法:
煮

配方:柠檬角,番茄片

步骤:
1、将番茄切片，柠檬切角摆盘备用。

2、烤箱预热后将秋刀鱼放入，烤至表皮微酥即可享用!

1.7分