介绍摘要

  • 主要食材
    瘦猪肉,百叶
  • 辅料
    生姜、葱白
  • 调料
    酱油、白糖、精盐、味精
  • 中文名
    百叶烧肉
百叶烧肉是一道以瘦猪肉、百叶、生姜、葱白、酱油、白糖、精盐、味精、绍酒、植物油为主要食材制作的美食。

做法

1、瘦猪肉切成块,氽水;百叶切长方条,打成百叶结。
2、锅上火放油烧热,投入生姜、葱白煸香,倒入瘦肉块滑油,加绍酒、酱油、白糖和水,大火烧沸,转小火烧至肉熟,放入百叶结,继续焖至肉酥烂,加精盐、味精即可装盘。

功效

猪肉与百叶同烹,荤素互补,营养平衡,有滋阴润燥、清肺养胃等作用,适合孕妇常食,尤其是体质虚弱、头晕眼花的孕妇宜多食。