介绍摘要

  • 主要营养成分
    剔骨狗肉,红萝卜
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    剔骨狗肉,红萝卜
  • 中文名
    狗肉炖胡萝卜
狗肉炖胡萝卜是一道由狗肉、胡萝卜等食材制成的美食。

做法

1)将狗肉放人清水中浸泡1小时,洗净后人沸水锅中焯一下,捞出,切成数块,放人沙锅,加水适量,大火煮沸,撇去浮沫,加料酒,改用小火煨40分钟,将狗肉捞出,沥去水分,切成2毫米厚的片,备用。
2)煨狗肉的汤锅中,加葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油,小火煨煮成卤汁,备用。
3)将红萝卜洗净,切成2毫米厚的片,与狗肉片间隔整齐地放人蒸碗内,并将过滤的卤汁倒人狗肉片碗内,上笼,用大火蒸5分钟取出,倒出蒸肉原汁。
4)将倒出的原汁放人另锅,上火,用湿淀粉勾薄芡,淋人麻油,撒入葱花、味精及五香粉,烧沸勾对均匀,浇在狗肉碗内即成。佐餐食,量随意。

功效

温补肾阳,提高性欲。适用于性欲减退、阳痿。