干鱼块怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个干鱼块相关做法

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川味——《干煸孜然鱼块》荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,鸡蛋,青辣椒,红辣椒,花椒,大料

步骤:
1、准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，

2、腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。

8.9分
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干炸鱼块荐

难度:
家常

口味:
原味,五香

烹饪方法:
炸

配方:草鱼,生姜,白芝麻,小青葱,大蒜,面粉

步骤:
1、买回来草鱼切成块，再用面粉、白醋和黑胡椒粉加入自来水没过后，搅拌均匀浸泡30分钟。（此步骤主要是去污

2、浸泡时准备生姜和大蒜，全部切末。半小时后用流动的自来水冲洗鱼块，注意黑膜要去除干净，之后控干水分备用

8.3分
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干炸鱼块荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

配方:鱼肉,孜然,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、鱼肉清洗干净，切块备用

2、放入一小勺精盐

8.3分
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干煎鱼块

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:鲤鱼,生抽,老抽,十三香,鸡精,色拉油

步骤:
1、鲤鱼洗干净剁块，姜蒜葱切好备用

2、鱼块里面加蒜片，姜片，葱，十三香，盐，鸡精，味精，生抽，老抽抓匀

7.9分
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干炸脆皮带鱼块

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,带鱼,玉米淀粉,普通面粉,料酒,食用油

步骤:
1、带鱼洗净切头，内脏，鱼鳞，控干水分备用

2、带鱼用剪刀剪5一6寸块，放鸡蛋一个，五香粉，盐和少许料酒

7.9分
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酥脆软香---干炸鱼块

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:海青鱼,青红椒,蚝油,生抽,辣椒面,孜然面

步骤:
1、海青鱼三条。

2、青鱼洗净切段，青红椒切片。

6.7分
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干炸鱼块

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:大鱼段,鸡精,生抽,十三香,葱姜,花椒

步骤:
1、买好的大鱼段，切成块，清洗干净！

2、放入生抽，鸡精，盐，十三香，涂抹均匀！葱姜切丝，放入腌制十分钟！

6.7分
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干炸鱼块

难度:
家常

口味:
孜然味,椒盐味

烹饪方法:
炸

配方:海青鱼,孜然面,生抽,椒盐,辣椒面,青红椒

步骤:
1、海青鱼三条。

2、青鱼洗净切段，青红椒切片。

6.7分
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干炸鱼块

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:五香粉,胡椒粉,淀粉,料酒,花椒

步骤:
1、鲢鱼一条，五斤半

2、切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。

6.5分
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干煸鱼块

口味:
家常,辣

烹饪方法:
炸

配方:草鱼,花椒,干辣椒,料酒,香葱,生姜

步骤:
1、 1、将背好的草鱼切块，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分

2、锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用

5.9分