家常
酸甜
炸
30分钟-1小时
配方:大虾,玉米淀粉,白糖,米醋,生抽,鸡精
1、大虾去头,去皮,择出虾仁。
2、虾背稍开背,露出虾线即可,挑出虾线。
正宗
配方:大虾,鸡精,香醋,烹调油,干淀粉,白糖
1、主要原料;大虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、白糖、干淀粉。
2、先把蒜切片葱姜切丝备用。
咸鲜
爆
10分钟以内
配方:大虾,黄酒,胡椒粉,鸡精,香醋,白糖
配方:鸡蛋,海虾,色拉油,面包糠
1、把海虾解冻,去头,开背,去掉虾线,洗净!
2、全部虾处理好后,滤干水!
1人份
2小时以上
配方:鲜虾,鸡蛋,面粉,面包糠,蛋黄酱,生菜
1、 虾去头去肠去壳留尾
2、 因为是冰虾加少许料酒
配方:明虾,大蒜,生姜,盐巴,味精,生抽
1、.材料:明虾6只 大蒜2瓣 生姜 1小块调料:橄榄油适量 料酒适量 生抽适量 盐巴味精适量
2、.把大蒜和生姜一起剁碎。
配方:淀粉,蛋黄酱,小番茄干,黑芝麻,盐麻油,鸡蛋
1、先处理虾
2、去壳、虾线处理干净
酥
配方:大虾,咸鸭蛋
1、将大虾清洗一下
2、剪掉须子 去掉虾线
配方:青虾,孜然,辣椒粉,料酒,鸡蛋,面粉
1、 大虾去虾枪挑掉虾线,洗干净备用。
2、 放一小勺盐,这样一小勺大概四克左右,根据个人口味咸淡适量增
配方:大虾
1、拿出大虾放一会化好了。
2、将化好的虾把头和皮去掉,虾尾留住。
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