家常
炸
配方:小鱼,花椒面,淀粉,面粉,米醋
1、小鱼洗净去头备用(头也可以不去,随便)
2、放入姜片
麻辣
配方:面粉,小白鱼,植物油,十三香,麻辣鲜
1、将河鱼洗净去鳞去除杂物。
2、再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀。
烧
配方:朝天椒,辣椒,小河鱼,朝天椒,辣椒,怱姜蒜
1、鱼洗干净后 全身抹上盐备用 (抹盐是又能入味炸的时侯还不容易碎)
2、锅里放少许油下锅炸
简单
配方:麻辣鲜,河鱼,植物油,面粉,十三香
1、将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀
2、搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出
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