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再倒入刚才泡好的蝶豆花水，要缓慢倒入，最好是沿着汤匙倒。因为益力多的密度高，所以不搅拌的话，蝶豆花水不会与它混合的。接近益力多那一层蝶豆花水，遇酸变成紫色，所以这一杯饮品自然就形成了三种颜色。
海之韵美食记
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胡萝卜先切丝再切末。由于胡萝卜肉质密度高、比较难熟，这里切的越碎越好哦，锻炼刀工的时间到啦！ 有的妈妈跟我说，“我烙饼就担心不熟啊，确切说我做什么都担心不熟”！这感情我是有切身体会的，如果你真的担心不熟可以把所有的蔬菜都焯水处理，只要蛋液凝固、蛋饼金黄，就确定没有问题啦！
宝宝辅食达人原创
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1. 山药羹的浓稠度需要根据宝宝的喜好来调整。小思同学有的时候喜欢稀一点的羹，有时候喜欢浓稠一点的，像我上图中做的就是浓稠版。稀的比较容易入口，浓的营养密度高。2.不同月龄的搭配方法：9-10个月的宝宝可以根据宝宝的咀嚼能力来决定加多少配菜，比如山药羹中只加鱼肉和小白菜；11个月的宝宝可以再加上一味香菇。3.山药本身没有什么味道，可以加一点点虾皮粉来调味哦。
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直至搅打至如图般，如奶油，半固状，用蛋甩快速挑起提拉蛋白，提拉处与蛋甩上均能明显看到提拉后形成了如小山峰状的尖，倾斜蛋甩小尖能随角度的变化自然弯曲成弯钩，且不滴落，也不蹋陷，并一直保持！此时就称为“蛋白的湿性发泡状态”！！因该状态下做出的糕体柔软且韧性好，不易开裂，所以是做海绵蛋糕及各式蛋糕卷的最佳状态！！ 而在达到湿性发泡状态后再继续搅打到一定时候，提拉蛋白，就会形成短小直立的山峰尖，倾斜蛋甩不会随角度变弯曲，无法形成弯钩！此时便到了蛋白的终极打发状态，俗称“干性发泡状态”！此状态下做出的糕体细腻，密度高而稳定！是制作各式花式蛋糕的坯底及戚风类蛋糕的最佳状态，再打则过了！！
琳子Lin
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