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锅里留油，转小火放入豆瓣酱，炒出红油后放入大蒜、姜、花椒和干辣椒，翻炒出香味后倒入小龙虾，翻炒片刻即可出锅。PS：倒入小龙虾后可以加入少许清水，盖上盖子焖煮一会儿，这样小龙虾会更入味哦！
凸凸叭
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油锅剩底油，将油烧热，放入蒜姜翻炒，加入甜辣酱，黑胡椒，杭椒，花雕酒，生抽，如有高汤可放入少许，炒出香味后放入滤完油的龙虾，翻炒两分钟，待汁液沾满龙虾后，倒入青蒜，青蒜变色马上起锅。
EvaDao
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倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
孔老师教做菜
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买回小龙虾后，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2h，以便更好地清洁。同时戴好工具手套以及橡胶手套，先用牙刷把小龙虾腹部的脏污刷去；然后取出虾肠：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下
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买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
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买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
狼之舞
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前面我们刷完小龙虾后，放入清水中，洗干净，再倒一盆清水，这时候我们就要倒入少许料酒了，放置一旁不动它们先，让它们安静的度过它们人生最后的美好时光，然后我们就要开始拿一个锅，加入冷水，然后煮沸，等待煮沸过程中，我们将鸡爪拿出来洗洗。剁成两半，水煮沸后鸡爪放入。煮到大概十分钟，捞出来，放入凉水中，热水不要倒哦，我们还要煮小龙虾，把小龙虾放入热水，只要煮到全身红彤彤，我们就把它捞出来过冷水。
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加入小龙虾后翻炒片刻，待小龙虾渐渐显红后就可以加入我们的啤酒了，啤酒700毫升全部倒入，然后闷煮，焖煮的时候要隔一两分钟翻一下锅里的小龙虾，待小龙虾全部变成红色我们就可以放任焖煮十分钟，十分钟后就可以起锅啦，起锅后的小龙虾香味十足，为了美观，可以撒上葱花（我这里直接就开吃了，就不撒葱花啦）
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