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带鱼去内脏清洗干净，表面的白色是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，不要刮掉。 用便宜的白酒浸泡没过带鱼，腌制一个小时。腌制后的带鱼毫无腥味（向毛主席保证）
小红狮子
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热锅倒适量油，油热加入食盐，不要太多因为鲍汁也是咸味的，加了盐之后放入什锦豆大火翻炒个十几二十秒，把火调到中度，加入米饭紧，跟其后加入鲍鱼汁，快速翻炒。米饭米如果粘在一起用铲子压一下就能散开了，翻炒均匀以后加入葱花和适量黑胡椒粉翻炒一下就可以了，不经常下厨的亲可以试下咸淡，淡了加点盐再翻翻保证盐粒化掉。咸了，那你就咬咬牙闭着眼睛吞下去吧，不能浪费倒掉，毛主席说过：浪费是犯罪。
卷卷吴
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提到红烧肉，就会让人联想到遍布全国各大城市的毛家餐馆里的招牌菜，毛氏红烧肉。据说毛主席当年对这道家乡菜钟爱有加，将其称为自己的补脑药，是他指挥战役常打胜仗的秘密武器。高考对于十七、十八的孩子们来说，也是人生中遭遇的第一场大战役，向伟人学习，咱们也多吃几顿补脑菜，争取打个大胜仗；
籁籁的博客
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汁收完后，用筷子把红烧肉夹入盘中，大功告成，配菜自己搭配，绝对正宗做法，毛氏红烧肉是不加酱油的，毛主席不吃酱油，所以加酱油的红烧肉都不是毛氏红烧肉，忘了照步骤照片了，只有成品照片。100%原创，手机打字，真累！
゛君陌﹏
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接下来就是最耗时耗力的步骤了，把鱼肉剁成鱼茸，肉里面的小刺也会跟着一起全部剁碎碎～每次要剁上40分钟到一个小时，剁的时间越久越好吃～有小伙伴说可以扔到破壁机里搅碎拉倒啊～我以毛主席滴名义发誓～绝对木有手工剁的好吃！！！
左小礼
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