懒人菜——微薄鱼
鲫鱼在买的时候就请人处理好了,拿回家用流水清洗干净
姨妈牌南北杏海底椰西洋参响螺猪蹄汤
猪蹄斩块(最好买的时候请人斩好),飞水
峨参香菇炖乳鸽
准备好所有食才.香菇泡发好。乳鸽请人处理好,洗净,
姜葱蟹
花蟹在市场就请人破开了,否则自己回来很容易弄伤手
压箱底的【萝卜骨头汤】
上材料图,萝卜一根,猪骨一根买的时候请人切块,这货回家不好切。
红焖猪脚
猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)。
冬瓜蛤蜊鸡汤
鸡腿肉可以先在菜市场请人剁小块,川烫后洗净
家常炖鱼
草鱼一条,买的时候请人帮忙收拾好
剁辣椒蒸鲫鱼
麻辣猪蹄
猪蹄切成小块(买时请人切好)放入水中煮5分钟,煮出血水,捞出猪蹄,放入高压锅,接着放入酱油、冰糖、料酒、盐、蚝油、香叶、八角、花生,倒入水没过猪蹄即可,压40分钟。
灵芝炖乳鸽
准备材料:大枣、枸杞子稍洗,去枣核,乳鸽宰杀洗干净,切成小块。买乳鸽时,可在菜市场请人宰杀好。
老鸭汤
这可是我们自家养的,我是不敢处理,拿到菜市场,请人家帮忙的。
麻油鸡
一只鸡腿,洗净待用,买的时候就请人家帮我剁好了
菜肉馄饨
首先买了五花肉,在菜场已经请人洗好,绞好了
酱烧猪蹄
去过毛的猪蹄洗净切块(可在购买时请人处理好),烧开水后将猪蹄放入焯水,捞起
硬菜系列
鱼,买的时候请人从背上开,清洗干净
硬菜系列:麻辣烤鱼
春季滋润菠萝银耳红枣罐头
买菠萝的时候可以请人帮忙削去表皮。
莲藕绿豆筒骨汤
筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
酿豆腐懒人不正经版
买肉请人家搅碎,打一个鸡蛋,两三勺生粉,放一点盐,(有条件的人可以放花椒油,香油,胡椒粉,味极鲜酱油,)搅拌均匀
豉汁蒸鲈鱼
买鲈鱼的时候,请人把鱼收拾干净。回家后,将鲈鱼冲干净,用剪刀将鱼鳞鱼鳍啊啥的收拾干净
蜜汁肉脯
买肉时请人打好肉陷
传统汤圆
糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。
家常番茄汤底火锅——利仁电火锅试用菜谱
哈哈,这个是自己买来新鲜羊肉,卷成卷,放冰箱冷冻好以后,拿出去请人加工成的羊肉片,放冰箱里冷冻,吃起来很放心,虽然都冻在一起了,照片上不怎么好看。
山药甲鱼汤
买来的活甲鱼请人帮助收拾好,斩成块。
泡椒腰花
以前都是请摊主帮我处理,这次他给我忘了,还好前面刚请人帮我磨刀,今天第一次自己处理腰骚,还算满意,猪腰打人字花刀,清水浸泡30分钟以上,途中勤换水,水清为止 辣椒片 蒜片 泡姜丝 泡椒 野山椒 红油豆瓣酱 花椒粒
华夫饼
面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟
简单美味的高压锅卤猪手
两个猪手,不要蹄髈的位置(肥肉太多,只要猪手),大概两斤左右,买的时候请人剁成块,用清水煮掉血水,再冲冷水,彻底洗净滤干水
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