青蟹怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共8个青蟹相关做法

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青咖喱菌菇煮蟹钳荐

难度:
正宗

口味:
咖喱味

烹饪方法:
煮

配方:杏鲍菇,口蘑,蟹味菇,洋葱,椰浆,青咖喱

步骤:
1、帝王蟹钳自然解冻，解冻之后的蟹钳最好不要再复冻了不然会影响肉质噢，用多少解冻多少吧~

2、用水冲洗干净，沥水备用。

8.9分
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青蟹（膏蟹）生地汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:青蟹,生地,白酒

步骤:
1、青蟹，好肥大啊，一只都差不多一斤重了，先处理干净，先用刷子给它洗个澡吧，刷干净，再用刀背的刀前端砍去

2、不愧为膏蟹，潢肚了都是膏。

8.7分
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青蟹土豆汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,丝瓜,菌菇,淀粉,土豆,青菜

步骤:
1、原材料洗净备用，青蟹是我老公帮我杀好的，不要清洗的地方用牙刷刷洗干净哦~

2、丝瓜和土豆切滚刀备用，土豆切片也可以，切片容易熟，但是也容易糊，我个人比较喜欢切块。

8.5分
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青蟹汤面

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:熟青蟹,细盐,料酒,胡椒粉,玉米油,丝瓜

步骤:
1、备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。

2、奶锅里加入适量油，将青蟹下锅小火煎至出味。

7分
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黄酒煮青蟹

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:青蟹

步骤:
1、1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成四股，蟹大螯用刀背稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但

2、2）把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中，把葱段，姜片一起放在蟹上。然后把盐，味精，香菇、火腿片

6.9分
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清煮青蟹

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:青蟹,料酒

步骤:
1、准备好新鲜的青蟹，将它去绳，用刷子洗净

2、锅里放入少许油，放入姜蒜煸香

6.7分
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水煮青蟹

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:青蟹

步骤:
1、把蟹洗干净

2、把蟹放入锅中，加盐，姜片，大蒜，料酒

5.4分
青蟹粥

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:青蟹一只,鲜虾仁,干瑶柱,白胡椒粉,梗米,糯米

步骤:
1、活的青蟹用筷子插眼睛或嘴巴，待它慢慢瘫死后、剖开，去腮，洗

2、海虾去壳，去泥肠，洗净后用黄酒少许腌制一会

4分