青蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个青蟹相关做法

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八宝饭蒸青蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,糯米,香菇,干贝,虾米,腊肠

步骤:
1、准备食材，糯米提前2~3小时浸泡水中，胡萝卜切小丁，芹菜切末，腊肠切小丁，葱切段，虾米香菇干贝浸泡后

2、浸泡洗净好的糯米入锅中大火蒸20分钟，入锅蒸要在糯米中加入少量水和少许油。

9.7分
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清蒸青蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹,生抽,白醋,白糖,姜末

步骤:
1、材料：青蟹、姜末

2、材料：青蟹、姜末

8.3分
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柠香青蟹

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:青蟹,小葱,柠檬,生姜,蒸鱼豉油

步骤:
1、准备食材

2、青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块

7.7分
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青蟹蒸粉丝

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:青蟹,老姜,蒜头,青葱,粉丝,味精

步骤:
1、葱姜蒜必须提前准备方便做菜

2、螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹，这样吃起来更为好吃

7.6分
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青蟹蒸蛋

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹,鸡蛋

步骤:
1、蟹洗干净，切快

2、蛋打花，加上2倍水秘诀：打蛋的时候要加一点盐

6.7分
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清蒸青蟹

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹一只,老姜,绍兴黄酒,蒜头

步骤:
1、青蟹用剪刀刺入蟹心，就是脐部最上方，放置二分钟，蟹就死亡，

2、锅内加水，倒入黄酒，放上蒸格

6.1分
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清蒸青蟹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹一只,料酒,生姜

步骤:
1、先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。

2、将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。

5.9分
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青蟹蒸糯米饭

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹,糯米,鸡汤,鸡油

步骤:
1、糯米洗干净后用鸡汤泡半小时，用鸡油慢火炒到半透明，加香菇丝；

2、加盐调味，加点酱油调色，平铺在蒸笼上；

5.9分
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青蟹蒸蛋

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:青蟹

步骤:
1、青蟹冲洗干净，连绳子先入锅（加姜片和少量水）煮一会儿（钳子非常可怕，安全第一）。

2、半熟的青蟹刷洗干净，剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出，放到蒸蛋碗里捣碎。碗里加鸡蛋2个，拌

5.6分
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清蒸三门青蟹

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:青蟹,生姜,大蒜

步骤:
1、大青蟹放水里养养

2、调制蘸酱：姜大蒜切成细末，倒入酱油醋备用

5.5分