青蟹怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个青蟹相关做法

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青蟹炒年糕荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:青蟹,辣椒酱,葱姜,吉士粉,蚝油,蒜片

步骤:
1、把青蟹外壳刷洗干净。

2、扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶，清洗干净。

8.5分
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青红椒炒蟹味菇荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:蟹味菇,青皱椒,红皱椒,鸡精,大葱

步骤:
1、准备蟹味菇，青红皱椒。

2、蟹味菇洗干净，摘去老根。

8.5分
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青蟹炒年糕荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,火锅年糕,料酒

步骤:
1、青蟹3只，杀后洗净。

2、掰开后盖，去除不能吃的杂质。

8.4分
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麻辣鲜香的火爆青蟹

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:青蟹,青椒,红椒,大葱,香芹菜,干辣椒

步骤:
1、青蟹在市场上买的时候请老板处理好，拿回家反复清洗干净，用白酒加清水浸泡几分钟后再用清水冲洗几遍。然后

2、大葱、芹菜切段。青椒、红椒切块。

7.9分
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青蟹炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青蟹,年糕

步骤:
1、年糕冷水煮开后浸回冷水待用

2、葱、姜、蒜切好备用

7.4分
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青红椒炒蟹

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蒜苗,青椒,红椒,生抽,胡椒粉,料酒

步骤:
1、准备好食材。

2、将螃蟹壳掰开清洗干净，去掉鳃，然后切成4小块。

7.4分
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青蟹炒年糕

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:青蟹,年糕,料酒,生抽,植物油

步骤:
1、从青蟹的眼睛处插入筷子，使青蟹昏迷，用刷子把外壳清洗干净

2、去壳清洗，去掉蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃。

7.3分
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青蟹炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青蟹,手指年糕,葱花,黄酒,生抽,白糖

步骤:
1、筷子插入青蟹口中搅动，数分钟后蟹死。

2、将青蟹刷洗干净，掰开肚脐，撬开蟹盖。去除蟹盖里的蟹心，和蟹身的腮。

6.5分
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青蟹粥

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,肉豆腐,葱花,生抽,生姜,黑胡椒粉

步骤:
1、将大米清洗干净入锅，放适量清水熬煮熟

2、将青蟹清洗干净滤干水分，砍块用料酒，生姜腌制一下，肉豆腐切丁，准备葱花

6.4分
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独家青蟹炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:年糕,小葱,蒜片,生粉,青蟹,年糕

步骤:
1、青蟹一只，一斤左右，开壳

2、洗净切块，蟹黄留住

6.1分