家常
原味
煮
30分钟-1小时
配方:黄鱼,鱼片,料酒,淀粉,雪菜,姜丝
1、鱼已经杀好了,把没去掉的鱼鳞刮干净。
2、从鱼尾附近入刀,滑向鱼头,把鱼肉片下来。宁浅勿深,避免割下鱼骨。
简单
咸香
10分钟以内
配方:面条,鸡蛋,面条菜,火腿,香菇,花椒
1、食材准备好。
2、香菇.火腿切好。
咸鲜
配方:剩糊涂,干面条,面条菜,西红柿,葱花,八角
1、面条菜适量,择洗净。
2、适量油烧热,葱花,八角炒香。
配方:猪骨,面粉,面条菜,煮肉料,胡椒粉
1、猪骨加煮肉料:八角3个,花椒30粒,肉桂2段,姜两小块,干辣椒2个,煮成猪高汤
2、克面粉加3克盐和200克水,放入ACA厨师机中和面5分钟。
酸,咸
10-30分钟
配方:西红柿,面条菜,干面条,玉米油,鸡精
1、西红柿切小块。
2、面条菜择洗净。
酸辣
配方:干面条,西红柿,小米椒,生抽,陈醋,香油
1、葱姜,香菜,小米椒。
2、放碗内,适量盐,生抽,陈醋,麻椒粉调味儿。
咸
配方:面条菜,鸡蛋,海米
1、 面条菜洗净切碎
2、 用菜汁和面
配方:面粉,面条菜,芝麻油,生抽
1、面条菜摘去老叶,清洗干净,焯水后放凉水里备用。
2、面粉加适量水活成软硬适中面团,面团放保鲜袋饧面40分钟,饧好的面上面条机压制成长面片备用。
水煮
配方:面条,鸡蛋,黄瓜
1、面条加水煮熟,大火煮4-7分钟左右
2、另外拿一个锅,加盐和水煮沸
配方:基围虾,娃娃菜,各种丸子,挂面
1、 备好食材,如图:鲜虾洗净后去虾线,推荐用一个牙签从虾背缝隙
2、 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜炒出香味。
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