甲鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个甲鱼相关做法

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甲鱼乌鸡桂圆红枣汤荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

电器:
微波炉

烹饪方法:
煮

准备时间:
1小时-2小时

配方:甲鱼,乌鸡,料酒,桂圆,红枣,豆蔻

步骤:
1、在农贸市场买了1只活甲鱼让他们给宰割好后带回来的

2、把甲鱼放盆里用凉水浸泡一会去掉水

9.9分
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红烧甲鱼鸡块煲荐

难度:
一,般

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:甲鱼,黑木耳,生姜,大蒜,老抽,料酒

步骤:
1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

2、然后剪成小块

9.6分
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白汤甲鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:黄皮甲鱼,青辣椒,长丝瓜,二锅头酒,大蒜子,泡红椒

步骤:
1、黄皮甲鱼1只，双手用力按压甲鱼背部，挤出甲鱼头，迅速抓住甲鱼颈部，斩下甲鱼头。用80度的热水烧烫甲鱼

2、壳下去刀顺着甲鱼壳切开，切断边骨和尾骨，掀开甲鱼盖，掏去甲鱼内脏，甲鱼肾留住，其余不要。劈开上下甲鱼

6.9分
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甲鱼鸡汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:甲鱼,鹌鶨蛋,党参,红枣,莲子,铁皮石斛

步骤:
1、甲鱼洗净去内脏。

2、焯开水去膜后洗干净。

6.5分
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甲鱼大枣养颜汤

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:甲鱼,狗头枣,白酒,清水

步骤:
1、甲鱼宰杀斩块洗净。

2、把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。

6.5分
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虫草花炖甲鱼

口味:
咸鲜,爽,咸

烹饪方法:
煮

配方:虫草花,香菇,红枣,生姜,冰糖,黄酒

步骤:
1、甲鱼是叫菜场的人帮杀的，回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄

2、所有东西一起入炖锅，加水漫过甲鱼，不用放盐，火腿本身有咸味

6分
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水煮甲鱼蛋

难度:
简单

烹饪方法:
煮

配方:甲鱼蛋,盐茶叶

步骤:
1、选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶

2、注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固。

5.1分
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甲鱼汤，鳖

口味:
家常

烹饪方法:
煮

步骤:
1、甲鱼拿去市场叫别人帮杀的，花了10块钱。

4.7分
甲鱼汤

烹饪方法:
煮

配方:甲鱼,无核小枣,姜片,黄酒,香菇,枸杞

步骤:
1、杀好的甲鱼，香菇红枣枸杞葱姜洗法见下面小贴士：

2、剪成块状，上下两块无需理会，哈哈

3.8分
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香菇竹笙甲鱼汤

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:甲鱼,香菇,红枣,瘦肉,姜片,竹笙

步骤:
1、1备材料，甲鱼清理好切件，香菇、竹笙预先泡透

2、2取一锅，先下香菇、竹笙、红枣、、姜片煲30分钟

2.9分