家常
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:梭子蟹,蒜头,洋葱,芹菜,淀粉,白糖
1、梭子蟹用牙刷刷洗干净
2、姜切片,蒜拍碎,洋葱切块,芹菜切段,葱洗净切碎,干辣椒洗净备用
困难
配方:腐竹,蟹味菇,鸡精,生抽,生粉,红辣椒
1、腐竹用开水泡发
2、蟹味菇撕开用清水泡10分钟
正宗
香辣
配方:帝王蟹,扇贝,香辣酱,料酒,花椒,八角
1、帝王蟹腿用刷子刷洗干净。
2、扇贝用刷子刷干净后用水泡一个小时,在水面滴少许香油让扇贝吐干净沙子。
红烧
配方:梭子蟹,紫苏,生粉,料酒,葱花
1、 把梭子蟹洗净开盖去除两边的鳃
2、 中间切开成块
配方:豆腐,江蟹,食用油,老酒,酱油,葱花
1、准备食材:江蟹一只,嫩豆腐一盒
2、螃蟹洗干净,去鳃,切块
清淡
配方:青菜,蟹味菇,千张结,冰糖,酱油,鸡精
1、食材:青菜
2、蟹味菇(已清洗)
30分钟-1小时
配方:蟹味菇,鹌鹑蛋,油菜,火腿,生抽,料酒
1、看看原料吧
2、油菜洗净焯水备用。
配方:西葫芦,鲜白蟹,清水,蒜粒,味精,酱油
1、准备材料备用,西葫芦切薄片
2、白蟹去壳去肚子上的壳,去腮,再切成4大块如图所示
简单
辣
配方:闸蟹,猪肉,大葱,辣酱,料酒,生抽
1、备好如图所用食材,如图用到闸蟹,猪肉,芹菜,大葱。
2、奶锅里加入适量油,将猪肉切片下锅煸炒。
配方:梭子蟹,豆腐,生抽,葱花
1、准备的材料:豆腐、梭子蟹
2、将梭子蟹放在锅中,清水煮开
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