蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蟹相关做法

全部筛选 +

17图片

螃蟹蒸饭荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹,香菇,糯米,芥蓝菜,红萝卜,香油

步骤:
1、香菇水泡软后，切小丁块

2、红萝卜切丝，自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿

9.7分
17图片

八宝饭蒸青蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,糯米,香菇,干贝,虾米,腊肠

步骤:
1、准备食材，糯米提前2~3小时浸泡水中，胡萝卜切小丁，芹菜切末，腊肠切小丁，葱切段，虾米香菇干贝浸泡后

2、浸泡洗净好的糯米入锅中大火蒸20分钟，入锅蒸要在糯米中加入少量水和少许油。

9.7分
18图片

教你优雅吃蟹——清蒸大闸蟹及如何拆蟹荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,酱油,香菜,筷子,厨房剪

步骤:
1、蒸螃蟹 ——沸水上锅蒸15min左右。蟹腹朝上，这样黄不会流出来。我还往水里加了几片姜，为祛螃

2、准备小料 —— 【原料】酱油醋姜葱蒜香菜【做法】姜磨成蓉，葱蒜香菜切碎，加入适量酱油和醋

9.6分
19图片

黄道蟹蒸米粉荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:米粉,黄道蟹,生抽,鸡粉,蒸鱼豉油,洋葱头

步骤:
1、黄道蟹1只。

2、准备葱、姜、蒜。

9.6分
16图片

蒸大闸蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、姜切丝，准备西王玉米油等材料

2、绑好的大闸蟹

9.5分
15图片

糯米蒸膏蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鱿鱼干,腊肠,元贝,干香菇,荷叶,虾干

步骤:
1、准备好食材，提前泡发个香菇，元贝，虾干，鱿鱼干，糯米。

2、把荷叶提前用水泡开，充分吸水。

9.5分
16图片

肉末蒸蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,鸡蛋,大闸蟹,白胡椒粉,生抽,淀粉

步骤:
1、准备所需材料

2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？

9.5分
17图片

粉丝蒸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:河蟹,粉丝,蒸鱼豉油,青红椒,生抽,料酒

步骤:
1、准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜

2、粉丝泡发

9.5分
21图片

清蒸大闸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:母蟹,白砂糖,生抽,鲜姜

步骤:
1、收到螃蟹，一定要马上做菜，因为这样够新鲜也因为我够馋，哈哈。

2、如要留在明天吃了，螃蟹放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）

9.5分
16图片

金秋时令菜。。。肉末蒸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:大闸蟹,鸡蛋,五花肉,料酒,生抽,姜末

步骤:
1、准备所需材料

2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？

9.5分