正宗
炸
配方:五花肉,菠菜,香菇,虾皮,黄瓜,香椿
1、30克黄瓜切丁，香菇切丁。
2、其余切丝。
家常
酱香
煮
30分钟-1小时
配方:蟹籽酱,五花肉丁,黄瓜,香菇,菠菜,虾皮
1、欣和豆瓣酱、欣和甜面酱。
2、蟹籽酱。
配方:香菇,五花肉,蟹肉,胡萝卜,生粉,菁选酱油
1、 香菇2朵用水泡发
2、 香菇切碎，五花肉剁碎。
配方:猪肉,香菇,河蟹,芝麻,鸡精,白糖
1、准备的材料。
2、把螃蟹处理干净。
配方:草虾,蟹腿肉,香菜,洋葱,马铃薯
1、备料：马铃薯切小丁、洋葱切小丁、草虾洗净去泥肠切小丁、蟹腿肉过大的再切小一点。(蟹腿肉是买市场已经剥
2、先炒馅料。起油锅放入橄榄油，炒香洋葱丁。
简单
咸甜
拌
10-30分钟
配方:河蟹,猪肉,香菇,芝麻,鸡精,白糖
咸鲜
配方:海白虾,食盐,吉士粉,椒盐,玉米淀粉,白胡椒
1、海白虾洗净，去壳，控水；
2、放入玉米淀粉；
配方:肥肉,绍兴酒,虾仁,马蹄,蟹肉,鸡蛋
1、用牙签挑去虾仁肠泥，洗净，沥干，切碎；蟹腿洗净备用
2、将马蹄去皮洗净，切碎；肥肉洗净，切碎；韭黄洗净，沥干切碎；姜去皮洗净，切碎；葱洗净，切碎
绞肉机
配方:鸡蛋,螃蟹,排骨,瘦肉,肥肉,蚝油
1、肥肉切筷子头大小、瘦肉切小块后剁成肉碎、马蹄切末、葱花、姜末、蒜末备齐；
2、螃蟹蒸熟，将蟹肉拆出，稍稍剁碎；
椒盐味
配方:椒盐,香菜,米酒
1、切好姜，剁好蒜，香菜和葱段也分别切好备用
2、蟹洗净，去掉不用食用部分（如肺，尿泡等），砍成适量大小
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