正宗
火烧
配方:排骨,土豆,蟹柳,鸡精,料酒,葱花
1、材料:土豆(已洗净)、蟹柳、排骨(已焯)、葱花
2、将已洗净的土豆去皮,放在案板上切开,待用。
简单
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:冬瓜,虾皮,蟹味菇
1、准备食材
2、冬瓜去皮切片
10分钟以内
配方:螃蟹,鸡腿菇,平菇,金针菇,生姜,料酒
1、准备好的料。
2、螃蟹处理干净剁成小块。
原味
配方:蟹壳,豆腐,留衣蒜,胡椒粉
1、豆腐泡水20分钟后倒去水、姜拍散、留衣蒜、葱花
2、油烧热,加入姜片、留衣蒜爆香
家常
配方:山药,蟹味菇,冻豆腐,大白菜,鸡精,白糖
1、蟹味菇洗干净备用
2、冻豆腐化冻备用
配方:花蟹,生地
1、花蟹洗净,去脏东西,整理干净,一分为四吧,再把蟹嵌用刀拍扁,这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。
2、先热油锅,爆香姜末。
配方:白菜,葱姜蒜
1、 冷冻状态用刷子洗净(蟹4.6斤)
2、 半冻状态中将蟹腿剁成段 (冻的状态蟹肉不散)
配方:瓠子,蟹棒,香油
1、瓠子去皮切块,洗净待用
2、蟹棒如果嫌长的话,可以对半切开
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