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1、披萨饼皮也可以自己和面，放到温暖处发酵到两倍大小。也可以不用放冰箱太久，时间不够，放半个小时也行。 2、肉里、肉片、披萨酱等在网上都可以买到，这样可以省去很多麻烦，不怕麻烦可以自己做披萨酱，也可以放培根或者其他肉类，看自己喜欢哈。 3、大家如果再做，可以主、配材料的量少点，我这个做的时候放的料都太多，披萨皮做的有点厚了，等放好所有的材料再烤的过程中，因为膨胀，模都放不下了。
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1.没有披萨盘可以直接饼皮做好了放在铺着硅油纸的烤盘上烤 2.做披萨一定要用马苏里拉奶酪，那样才会有美美的拉丝效果 3.披萨酱有现成的买，我今天用的是自己炒的，洋葱丁，番茄丁，番茄沙司，披萨草，生抽，老抽，盐，糖，水放一起炒成稠稠的泥状就可以备用了。
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1、披萨酱里用到的香料都是干的香草，不是新鲜的，披萨草又称牛至叶。 2、香草可按习惯口味酌量增减用量 。 3、制作披萨，披萨酱要炒的干一些。也可以作为意大利面酱使用，但需要加水调稀一点，或直接重新回锅加热水变稀就可以用了。 4、如果模具没有防粘效果，则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。 5、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱的习性调整。
咖啡。摩卡
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1：甜玉米可以选玉米罐头，但是我不喜欢罐头，所以是买的甜玉米棒子，自己取的玉米粒，用牛奶煮熟也一样很鲜甜。青豆跟玉米一定要是熟的放进去，烤是烤干水分，如果是生的放进去，会很硬的。 2：围边的马苏里拉芝士最好是放在室温里彻底软化后搓圆绕披萨盘围一圈。这样烤出来后趁热一切，芝心也会流出来，更有食欲。 3：面粉必须是低筋和高筋面粉混合，全选高筋面粉会发得太大，不美观，低筋面粉是维持那个型的。我觉得这个比例非常好。 4：馅料的搭配可以按照个人喜好，但是我建议尽量是清淡配清淡，比如青豆玉米配虾仁，培根烤肉就配点蘑菇，最好不要大杂烩，会有点串味，当然如果你喜欢也未尝不可，你的披萨你做主。 5:最后一步的时候一定要注意火候，饼边烤到微黄，就取出撒最后的芝士在表面，烤到饼边略微焦黄，芝士也有点微黄的样子是最好的。
soso不下厨
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1）和面的照片没拍，用厨师机或者面包机都可以啦，能拉出手膜就可以了。自己和面的话，揉的久点韧点就可以。2）橄榄油没有就用黄油代替哦 ～ 3）我在面团上抹了一点食用油再摊在烤盘中，这样更香，又不粘。4）吃不完的面团可以摊成饼胚冷冻保存！一定要冷冻保存，不然会发酸。
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