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火龙果果酱的窍门
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1.火龙果有许多不同品种,颜色都非常鲜艳,如玫瑰红、黄色、深红色等。 2.火龙果是热带水果,容易熟,现买现吃最好。果肉有白皙及鲜红两种,中间有类似芝麻粒黑点,味道清新甜美。 3.火龙果不连续煮的原因,是不想让果肉因久煮而完全糊化掉。 4.火龙果表面红色的地方越红越好,火龙果上叶芽间距拉得越大代表水果越可口; 5.火龙果表面绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。 6.成熟的火龙果直接冷藏即可;若不够成熟,则可放在室温下催熟。

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