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1、用白菜来做馅料的时候，一定要把白菜里的水分去除一些，不然白菜在包的时候就会出汤，包不好。 2、鸡蛋如果不想煎蛋皮，也可以炒熟再用铲子压成小块。 3、粉条的处理分三步，先煮，再拔，再泡，这样粉条弹性足，不发黏，有嚼头。 4、因为是素馅，所以蒸的时间不用太长，如果是肉包馅的那么肉不太好熟，时间就要延长了。
石榴树2008
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①最好用纱布把馅料挤岀水分，而且包起来比较方便，也防止了包的过程中出水分②如果饺子皮不粘的话，可以用一点点水在边缘涂上③最后封口要捏紧捏牢，不然的话，馅料就会露出来的④如果馅料包不完的话，也可以用来炒饭的，免得倒了浪费
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由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
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