介绍摘要

  • 分类
    广东菜
  • 主要食材
  • 辅料
    广东油鸡淋酱
  • 中文名
    广东油鸡
广东油鸡是一道以鸡肉为主要食材的美味菜肴,口感油而不腻。

制作方法

(1)将鸡腿放入开水中氽烫一下去血水,然后沥干备用。
(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉。
(3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌。

食用须知

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。