清汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个清汤相关做法

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清汤蔬菜炖牛筋腩荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

准备时间:
1小时-2小时

配方:牛腩,牛骨,牛筋腩,椰菜,土豆,西芹

步骤:
1、红萝卜一条去皮切滚刀大块！备用！

2、西芹两条切成三段！备用！

9.9分
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清汤炖牛腩荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:牛腩,萝卜,桂皮,花椒,八角,陈皮

步骤:
1、牛腩，每个人喜好的部位不同，我喜欢带着点筋的部位，吃起来筋肉相连，口感不错。买回来洗干净，泡在冷

2、洗干净好的牛腩

9.7分
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清汤牛肉土豆粉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,土豆粉,小白菜,平菇,料酒,香叶

步骤:
1、食材备好。

2、先把牛肉焯出血水杂质。

9.6分
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家庭版—清汤牛肉面荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,料酒,花椒,山楂,胡椒粉,味精

步骤:
1、备牛肉

2、备山楂、炖肉料包、葱段、姜片花椒

9.6分
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清汤小馄炖荐

难度:
困难

电器:
榨汁机,绞肉机

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,大葱,生姜,料酒,老抽酱油,花椒粉

步骤:
1、菠菜取叶洗净，焯水后凉水拔凉

2、榨汁机做菠菜汁

9.4分
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炖牛肉萝卜清汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:白萝卜,香菇,西冷牛肉,白胡椒粉,鸡粉,香叶

步骤:
1、用凉水把牛肉下锅煮开。

2、变色后捞出。

9.2分
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清汤牛肉——云南牛扒烀荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛腩,牛蹄,生姜,草果,花椒,小葱

步骤:
1、食材如图，牛肉我买了一斤牛腩，一个牛蹄。

2、牛肉我是摊主帮我剁好的，用冷水浸泡1-2个小时，然后再用清水冲洗干净。

9.2分
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清汤牛肉面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛腩,面条,桂皮,花椒,八角,干辣椒

步骤:
1、.牛肉切块，泡水，反复换水洗净。

2、.锅里加凉水，放入牛肉，烧开瓢浮沫。（有条件就把汤过滤一下，这样汤会比较清）

9.1分
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教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜（附自制咸肉做法）荐

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

配方:咸肉,鲜五花肉,冬笋,百叶结

步骤:
1、锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香

2、带皮五花肉用盐反复搓揉，入味。

8.9分
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温而不燥的萝卜牛尾清汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牦牛尾,萝卜,生姜,葱丝,食盐,胡椒粉

步骤:
1、用料：牦牛尾1条，萝卜500克，生姜3片，葱丝适量，食盐适量，胡椒碎适量。

2、牛尾洗净，切成段。

8.8分