手撕肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个手撕肉相关做法

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手撕扁豆炒五花肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:扁豆,五花肉,小米椒,大蒜,香葱

步骤:
1、准备好所有的材料

2、扁豆去掉老筋，用手撕成2-3断，大蒜辣椒切开，备用

9.4分
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让肉徒投降的准素菜【腊油渣炝炒手撕莲花白】（又名圆白菜）荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:干辣椒,花椒粒,食盐,花生油

步骤:
1、将买来的新鲜莲花白置于水笼头下，由外到里一片片掰下，冲洗干

2、随意用手将叶瓣撕成略大的片状，放进沥水篮里，沥干水分备用。

9.3分
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手撕包菜炒肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉,包菜,清酱油,料酒,干辣椒末,食用油

步骤:
1、将包菜的叶子清洗干净。

2、用手撕成一般大小的块状。

8.9分
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【飞禽走兽】肉沫手撕茄子

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,青椒,瘦肉,淀粉,酱油,大蒜

步骤:
1、所有材料准备好。

2、茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间）。

8分
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手撕杏鲍菇炒肉

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,五花肉,食盐,生抽

步骤:
1、五花肉切片，生姜切姜丝姜末。

2、杏鲍菇两个洗净。

8分
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手撕茶树菇炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:瘦肉,茶树菇,生抽,味精,淀粉

步骤:
1、茶树菇择去根蒂后放水里洗净。

2、洗好的茶树菇用手撕成小条备用。

7.5分
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手撕蒜薹炒肉

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蒜薹,猪肉,姜丝,红辣椒,金兰酱油

步骤:
1、蒜薹洗净撕成条状。

2、猪肉洗净，肥肉切丁，瘦肉切片；姜切丝，红辣椒切圈备用。

7.5分
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五花肉炒手撕包菜

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:五花肉片,干辣椒丝,包菜,生抽,蚝油

步骤:
1、锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后

2、转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用

7.2分
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手撕卷心菜炒五花肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:卷心菜,红干辣椒,五花肉,耗油

步骤:
1、准备好五花肉和卷心菜

2、卷心菜用手撕成一小块一小块，洗净

7.1分
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小炒肉手撕生菜

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

配方:生菜,五花肉,大蒜

步骤:
1、生菜一棵，我的比较大。每片叶子摘下来洗干净，撕断，放好备用

2、大蒜拍一下，切碎，五花肉可以焯水也可以直接，我选的是直接熬油

7分