肠仔怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肠仔相关做法

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迷你芝士肠仔包荐

难度:
困难

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
爆炒

配方:纯牛奶,全蛋液,细沙糖,酵母,黄油,高筋面粉

步骤:
1、先制作汤种，38克清水，8克高筋面粉。把高筋面粉倒进清水中。

2、搅拌均匀，无颗粒状就最好了。

8.8分
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快手健康颜值高的早餐——杂蔬肠仔frittata煎蛋饼

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:肠仔,芝麻菜,鸡蛋,胡萝卜

步骤:
1、蔬菜洗净

2、肠仔、胡萝卜切粒，鸡蛋加适量盐打发

7.5分
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西芹炒肠仔

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:火腿肠,鱼露,西芹,生粉,蒜末,清水

步骤:
1、食材：西芹和火腿肠。

2、将西芹洗净，去老筋，切条。

7.4分
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芝麻肠仔早餐面包

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:富强粉,牛奶,鸡蛋,橄榄油,酵母,小肠仔

步骤:
1、将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。

2、将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。

7分
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肠仔炒豌豆

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:黑椒肠,豌豆,蒜子,酱油,蚝油

步骤:
1、备好食材。

2、把豌豆焯水，继续煮5分钟左右，再捞起过清水备用。

6.8分
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肠仔炒馒头

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:馒头,脆皮肠,鸡蛋

步骤:
1、隔夜的馒头切成丁备用

2、肠仔切成适量大小，热油锅，与蒜末一起下锅爆香

6.6分
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青瓜木耳炒肠仔

配方:青瓜,木耳,肠仔,鸡精

步骤:
1、将木耳提前2小时用温水泡发，青瓜、肠仔洗净。

2、将所有材料切片备用。

6.5分
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酸辣寸仔肠

难度:
简单

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
爆炒

配方:寸仔肠,鸡精,生抽,香油,米酒,胡椒粉

步骤:
1、切好，洗净，装入碗中，放入适量的盐，米酒，腌制3分钟

2、油烧热，放入寸仔肠爆炒至香，再放入蒜，姜，剁辣椒，鸡精，生抽，香油，胡椒粉

5.8分
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肠仔炒杂菜

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:脆皮肠,西兰花,紫甘蓝,香菇,蚝油

步骤:
1、西兰花洗净切小朵，香菇洗净去蒂对半切开，紫甘蓝洗净手撕成小片，一起下锅焯熟沥干备用；（焯的时候加一点

2、剁好蒜蓉备用，肠仔切片备用；热油锅，下蒜蓉爆香，下肠仔也炒出香味；

5.8分
黑椒肠仔炒乌冬

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
炒

配方:黑椒酱,乌冬面,黑椒肠,青瓜,洋葱,葱油渣

步骤:
1、青瓜切丝、洋葱切丝、蒜头切片、肠仔切斜片

2、锅内放少许葱油，爆香蒜片跟洋葱后再放入肠仔翻炒

3分