酸腌菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸腌菜相关做法

13图片

自制酸腌菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:胡萝卜,白萝卜,青菜,老抽,辣椒面,高度白酒

步骤:
1、准备材料。少拍了一个花椒。

2、把青菜，胡萝卜，白萝卜洗干净并晾晒干水分。青菜我是挂着晒的。

8.7分
10图片

云南酸腌菜

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:雪菜,胡萝卜,辣椒面,红糖,海盐,花椒

步骤:
1、买回来的雪菜摘掉一部分老叶子之后用衣架挂起来晾晒一天到发蔫

2、晒蔫的雪菜洗干净挤去水分，胡萝卜洗干净去皮

7.9分
11图片

酸腌菜炒肉末

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:干辣椒,盐味精

步骤:
1、肉末洗一下，然后放少许盐拌一下备用，

2、酸腌菜最好选用新腌制的，这样炒出来的比较好吃，个人认为

7.7分
9图片

酸腌菜

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:卷心菜,洋葱,白醋,果汁,花椒,胡椒粉

步骤:
1、洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。

2、锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。

7.5分
9图片

酸腌菜炒黑喇叭菌

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸腌菜,黑喇叭菌,辣椒

步骤:
1、黑喇叭菌放水里洗净泥沙。

2、洗好的黑喇叭菌放入沸水锅中焯一下水。

7.3分
8图片

酸腌菜炒珊瑚菌

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸腌菜,珊瑚菌,辣椒

步骤:
1、珊瑚菌放水里洗净泥沙。

2、洗好的珊瑚菌放入沸水锅中焯一下水。

6.9分
7图片

酸腌菜炒茭白

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸腌菜,茭白

步骤:
1、放这张图，是分享一下自己挑选茭白的一点小心得。挑选茭白时：（1）看茭白的底部，纯白的是新鲜的。如果要

2、削去茭白底部最外缘的部分，将茭白斜切成片。蒜切末

6.6分
7图片

酸腌菜炒喇叭菌

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸腌菜,喇叭菌,辣椒

步骤:
1、喇叭菌放水里洗净泥沙后沥干水分，并撕成小朵。

2、蒜去皮切碎，辣椒切段，准备一些酸腌菜备用。

6.6分
7图片

酸腌菜炒土豆

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:土豆,生抽,食用油,酸腌菜,味精

步骤:
1、土豆去皮洗净。

2、洗净的土豆切成丝。

6.5分
7图片

酸腌菜土豆片汤

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:土豆,老姜,干辣椒,花椒

步骤:
1、土豆切片备用

2、准备佐料

6.4分