介绍摘要

  • 配料
    葱,姜,花椒
  • 主要食材
    鸡肉,洋芋
  • 调料
    酱油,料酒
  • 中文名
    洋芋炖鸡
洋芋炖鸡是一道美食,制作原料有鸡肉、洋芋,配料有葱、姜、花椒、酱油、料酒等。

步骤

一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把洋芋削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时,放入洋芋块,依次放入盐、味精稍炖后,洋芋、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。