介绍摘要

  • 主要食材
    雪里红,青豆、肥肉
  • 口味
    咸鲜
  • 辅料
    老抽、糖、胡椒粉、鸡精
  • 中文名
    雪菜青豆
雪菜青豆是一道以雪里红、青豆、肥肉等为主要食材制作的美食。

做法

1.雪里红泡水去咸后切碎,青豆淘净,肥肉少许切丁,干红辣椒两枚掰碎,蒜末少许。
2.肥肉下锅炒出油后,下干红椒、蒜末,炒香,下青豆,翻炒片刻后,加入雪菜,不需放盐,加少许老抽、糖,少许水,烧至青豆成熟,再收干水分,加胡椒粉、鸡精起锅即可。