小鲫鱼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个小鲫鱼相关做法

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干炸小鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

配方:面粉,鲜小鲫鱼,鸡精,孜然粉,葱姜丝,白糖

步骤:
1、鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。

2、鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟

8.4分
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油炸小鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鲫鱼,胡椒,大葱,料酒,鸡蛋蛋液,生粉蛋液

步骤:
1、鲫鱼洗干净，里面的黑膜也要洗去

2、鲫鱼斜着切几刀，不要把骨头切断

8分
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香炸小鲫鱼

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲫鱼,十三香,料酒,面粉,淀粉,小苏打

步骤:
1、小鲫鱼去鱼鳞，内脏，鳃处理好之后清洗干净加葱姜，料酒，盐，十三香拌匀腌制半小时。

2、三勺淀粉，三勺面粉，半勺小苏打，半勺十三香，适量盐，加适量水。

7.5分
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炸小鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:小鲫鱼,十三香,淀粉,鸡精,料酒

步骤:
1、新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净

2、加入葱姜十三香盐料酒醋腌制

7.4分
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麻辣小鲫鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲫鱼,豆瓣酱,干辣椒,花椒,麻椒,芹菜

步骤:
1、野生小鲫鱼处理干净

2、放葱姜料酒胡椒粉腌制20分钟

7.3分
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干炸小鲫鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:香葱,面粉,胡椒粉,白糖,五香粉

步骤:
1、将小鲫鱼处理干净，控水

2、葱姜洗净，切成姜片和葱段

7.3分
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空气炸锅版——烤小鲫鱼

难度:
家常

口味:
孜然味,椒盐味

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
炸

配方:野生鲫鱼,黄酒,葱姜,生抽,白砂糖,老醋

步骤:
1、洗净腌制

2、葱姜、黄酒、盐、胡椒粉、白砂糖、醋、花椒、一勺海鲜酱（可以用凉拌棒打成料汁腌制小鱼）

7分
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香炸小鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,小鲫鱼,椒盐粉,淀粉,干辣椒,生姜

步骤:
1、新鲜小鲫鱼处理干净，洗净沥水放入容器。

2、放入盐、料酒、生抽、生姜片，腌制二十来分钟，去腥，入味。

7分
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油炸小鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:小鲫鱼,料酒,胡椒粉,淀粉,葱段

步骤:
1、先把买回来的小鲫鱼剖开洗净，滤开水份

2、准备好料酒，把葱切段，姜切丝

6.9分
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酥炸小鲫鱼

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲤鱼,料酒,干淀粉

步骤:
1、小鲤鱼去鳞去内脏洗净，因为鱼比较小，鱼头没啥吃头，我把鱼头也扔了

2、放姜丝，再放点料酒，撒一点盐，拌匀，腌制二十分钟

6.9分