正宗
火烧
配方:老豆腐,大头梅鱼,干辣椒
1、原料
2、豆腐切方片,配料备好
香酥
炸
配方:食用油,绵白糖,红椒
1、梅齐鱼洗净用少许盐腌制半小时到一小时左右
2、葱花、姜末、红椒碎、生抽、绵白糖调和成蘸鱼酱汁
家常
甜
10-30分钟
配方:梅同鱼,鸡蛋,料酒,淀粉,胡椒粉
1、梅同鱼去头,去肚,洗净
2、准备淀粉与鸡蛋
酥
油炸
配方:梅干菜,老抽,辣椒末
1、鱼切块
2、深油炸干(依个人口感偏好5-8成干)
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