正宗
酸,辣,酸辣
火烧
配方:排骨,酸辣白菜,清水,木耳,猪肉丸,粉丝
1、排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
2、锅中加适量清水,放入排骨。
家常
清淡
烧
2小时以上
配方:鲜排骨,海带,莴笋,鹌鹑蛋,木耳,香菇
1、将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。
2、在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶
辣,麻辣
电磁炉
配方:白扣,牛肉丸子,各类蔬菜,豆蔻,花生油,桂皮
1、将半肥瘦猪肉切片,姜蒜拍破,各种材料洗净切好。干辣椒洗净,用水泡一下,沥水待用。
2、排骨剁好,焯水备用。
配方:排骨,豆腐皮,豆瓣酱,香菜,生抽,老抽
1、排骨斩块,洗净,加生抽稍微腌制一下;豆腐皮卷起来,切约0.3cm的条
2、油热,入花椒,姜末,排骨,排骨约煎到半熟状态盛出
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